Испанский гальго или испанская борзая были распространены еще во времена Древнего Рима. В Испанию попали вместе с маврами в 9 веке, а предками современных гальго были арабские борзые. Сейчас в Испании повсеместно этих собак используют для охоты на зайца и кролика, иногда вместе со слаженной группой нескольких особей, такие собаки могут выполнять функции по травле кабана или лисы. Испанская борзая активная, крепкая и выносливая собака, трепетно относиться к хозяину, очень преданная и повсеместно демонстрирует свое расположение к владельцу. В течение многих веков на фермах Андалузии и Кастилии занимаются разведением чистокровных испанских борзых, которые потом служат в качестве сторожевых собак и для охоты на некрупных зверей и дичь.
Телосложение гальго пропорционально сложено, собака достаточно гибкая и сильная. По внешнему виду испанские борзые напоминают грейхаунда, но меньшего размера. Высота холки составляет 67-72 см, а вес взрослой собаки 26-30 кг. Окрас может быть буро-коричневый, ореховый, рыжий, тигровый, однотонный, черный и сочетание этих цветов с белым. Шерсть покрывает тело тонким слоем, встречаются собаки с довольно жесткой шерстью, но в большинстве случаев покров тела короткий и мягкий. Гальго имеют удлиненную голову, мускулистая грудь и сильные конечности. Челюсти небольшие, но мощные, зубы крепкие, а губы тонкие. Уши небольшие, откинуты назад, плотно прижимаются к голове. Живот очень сильно втянут к ребрам, которые хорошо просматриваются. Цвет глаз зависит от окраса собаки, чаще всего темных оттенков. Хвост никогда не купируется, по форме длинный и тонкий, никогда полностью не распрямляется.
В домашних условиях испанской борзой тяжело жить в квартире, ей необходимо пространство для бега. Характер молодых собак ласков, доверчив, но в более взрослом возрасте, гальго склонны к независимости. С незнакомыми людьми или в непривычной для них обстановке бывают агрессивны. Активную испанскую борзую часто записывают на работу по искусственному следу или на собачьи бега, там она может в полной мере почувствовать свободу и утолить жажду к охоте.
Шерсть испанской борзой требует регулярного ухода, ее чистят мягкой щеткой и протирают влажной тканью. Если собака живет на улице, позаботьтесь о теплой будке, в которой питомцу будет не холодно при минусовой температуре, ибо шерсть гальго не может защитить от мороза.